O QUE TORNA O NOSSO CAFÉ TÃO ESPECIAL
Desde 1971, transformamos o amor pela terra e pela família em cafés de alta pontuação, com equilíbrio entre corpo, aroma e doçura. Experimente o verdadeiro sabor do café capixaba.
GRÃOS SELECIONADOS
Cada lote do Café Zé Maria é escolhido a dedo, grão por grão. Selecionamos apenas os frutos mais maduros e com o maior potencial de doçura e equilíbrio. O resultado é uma bebida pura, limpa e marcante — com notas que surpreendem a cada gole.
COLHEITA CUIDADOSA
Nossa colheita é feita manualmente, respeitando o ponto exato de maturação de cada fruto. Esse cuidado garante cafés naturalmente doces, com identidade preservada e expressão fiel das Montanhas Capixabas.
TORRA PRECISA
A torra é conduzida com técnica, sensibilidade e experiência. Buscamos o ponto perfeito que realça as notas sensoriais, entregando corpo envolvente e aroma inconfundível. Um processo artesanal que transforma grãos selecionados em experiências sensoriais únicas.
PREPARO DIFERENCIADO
Seja coado, na prensa francesa, na moka ou no espresso, nossos cafés mantêm consistência e personalidade. Cada método revela novas camadas de sabor e destaca a alma das Montanhas Capixabas em cada xícara.
TRADIÇÃO E PAIXÃO DESDE 1971
O Café Zé Maria nasceu do amor, da dedicação e do árduo trabalho da Família Ovani. Após chegar da Itália há quase um século, a família escolheu as Montanhas Capixabas para cultivar um legado: produzir cafés que honram a tradição, a natureza e as pessoas.
Movidos por esse propósito, Zé Maria Ovani e sua esposa, Maria de Lourdes, deram início a uma busca incansável pelo café perfeito, um compromisso que hoje é conduzido pelo filho, Cleberson, com o mesmo zelo e paixão.
Cada grão é cultivado manualmente, beneficiado com cuidado e torrado com precisão, para que você experimente um café puro, equilibrado e inesquecível direto da fazenda José e Maria em Itaguaçu/ES. Café Zé Maria, mais que um café. Um legado.
“Eu nunca tinha provado um café tão especial assim. O Zé Maria é incrível, suave e sem amargor. Superou tudo que eu imaginava
Juliana Oliveira
“Cada xícara tem equilíbrio perfeito de acidez, corpo e doçura. Recomendo aos apaixonados por café.”
Rodrigo Brito
“Conheci pelo meu marido e nunca mais larguei. O sabor é puro, delicioso e viciante. Agora aqui em casa é só Zé Maria”
Ítalo Melo
“O Café Zé Maria me surpreendeu totalmente. Consigo beber sem açúcar, sem nenhum amargor. Virei cliente e indico a todos!”
Paula Rodrigues
TESTEMUNHO DOS NOSSOS CLIENTES
JOSÉ MARIA OVANI
Há muitos anos, perdemos o estimado Senhor José Maria Ovani. Um pai dedicado, trabalhador incansável e apaixonado pelo café especial. Sua paixão pelo café e seu compromisso com a excelência deixaram uma marca em sua família e história. Em homenagem ao legado e à memória de José Maria Ovani, seu filho Cleberson Ovani assumiu a missão de manter viva essa tradição única.
O Café Zé Maria é mais do que uma bebida simples; é um tributo emocionante ao amor, à dedicação e à paixão que José Maria dedicou ao cultivo de cafés especiais. Cada xícara é um elo com a história e um testemunho do compromisso contínuo da família Ovani com a qualidade excepcional.